Le proprietà del grano saraceno: ricco di proteine e senza glutine
Dott.ssa Raffaella Guadalupi Biologa Nutrizionista Lecce - Il grano saraceno non è un cereale e neanche un legume eppure presenta le caratteristiche nutrizionali di entrambi. Il seme è composto principalmente da amido
Il grano saraceno è un cereale o no: un raccolto di grano o un cereale, da cui sono fatti i cereali, una famiglia di semina di grano saraceno
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