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Dott. Giacomo Bomboletti Biologo Nutrizionista - Come già accennato, gli acidi grassi a catena corta meritano un discorso a parte. Queste molecole, in inglese SCFA (short chain fatty acids), passano direttamente dall'intestino
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Dott.ssa Renata Alleva, Nutrizionista - Il microbiota intestinale, quell'insieme di batteri che abita il nostro intestino e ha numerose funzioni che determinano il nostro stato di salute. Perchè è importante nutrire bene
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