Filetto di mupa (occhione) con pomodoro confit e fumetto ristretto – Executive chef Giorgio Rimmaudo- Cristina | Ricette di casa ...e non solo
Ristorante L'isola - Centrofolo viola (mupa) pesce di grande profondità 200-400 metri ,polpa bianchissima ,gusto delicato.Servito a tranci cotti al forno con patate alla ligure,o taglierini freschi alla mupa oppure carpaccio al
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