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Ricetta Sauri con Agliata - Il Giornale del Cibo
Il pesce nel dialetto gallipolino - Nome dialettale: Spicalùru, Tràulu, Suru (dialettizzazione di "Suro") Nome italiano: Sugarello,Suro o Sauro Nome scientifico: Trachurus trachurus (anche le specie T. mediterraneus e T. picturatus)
suro | Ricette di Cucina
I sauri cu l'agghiata ...un bel piatto di mare della cucina popolare siciliana
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