Specie ittiche in cucina: Tanuta Spondyliosoma cantharus Linneo, 1758
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Pesci di mare
Tanuta – Enoteca Il Barocco
La TANUTA : pesce bianco pelagico della Famiglia delle Sparidae , è considerato un pesce povero . In cucina viene preparato per lo più lesso , arrosto o in zuppa ! -
Spondyliosoma cantharus - Wikipedia
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U' MACCHETTU ( Acciughe ) : tipologia di pesce “ povero “ che non si trova sempre sui banchi dei pescivendoli anche perché la sua pesca e' piuttosto difficile farla . Pesce